L’agritourisme Agricoltura Rascio, à San Mauro Cilento, est l’endroit idéal pour découvrir et vivre pleinement toutes les richesses du territoire. Géré avec passion par la famille Rascio, cet écrin de biodiversité s’étend sur les collines du Cilento historique qui descendent doucement vers la mer d’Acciaroli.
L’hébergement est proposé dans une ancienne demeure rurale simple, chaleureuse et élégamment restaurée, composée de logements spacieux dotés de tout le confort : climatisation individuelle, réfrigérateur, Wi-Fi et coffres-forts. Depuis les chambres et les patios extérieurs, vous pourrez admirer une vue panoramique à couper le souffle, qui s’étend des collines cultivées jusqu’à la mer et, par temps particulièrement dégagé, embrasse la côte amalfitaine et Capri. Un véritable havre de paix au milieu des bois et des oliveraies, à seulement 10 à 15 minutes des plages labellisées Pavillon Bleu d’Acciaroli et de Mezzatorre.
L’exploitation est au cœur de la sauvegarde de la Mela Uaitanedda, une ancienne variété de pomme locale, rare et très prisée, qui risquait de disparaître. Grâce à l’engagement de la famille Rascio, elle a été officiellement inscrite au registre national des Produits Agroalimentaires Traditionnels (PAT). Pendant votre séjour, vous pourrez vous promener dans les vergers de l’exploitation, découvrir comment ces arbres sont multipliés et préservés, et déguster la pomme fraîche, en saison, ou sous forme de produits transformés.
L’exploitation bénéficie également des plus prestigieuses certifications de qualité du territoire :

• Huile d’olive extra vierge AOP Cilento : produite à partir des oliviers séculaires qui entourent la propriété, extraite à froid et caractérisée par une saveur fruitée typique du régime méditerranéen.

• Figue blanche du Cilento AOP : cultivée et transformée sur place. À la fin de l’été, notamment pendant la célèbre fête agricole locale « Settembre ai Fichi », il est possible d’assister aux différentes étapes de la récolte et de la transformation traditionnelle.

Le point fort de l’expérience gastronomique est le petit-déjeuner, copieux et entièrement préparé à la main par la famille :

• Confitures et douceurs maison : tartes, gâteaux artisanaux et glaces préparés exclusivement avec les fruits frais du verger et du potager de l’exploitation — figues, cerises et pommes — ainsi que des confitures maison sans conservateurs ni additifs.
• Herbes aromatiques et bien-être : le potager et les sentiers de l’exploitation regorgent d’herbes aromatiques typiques du maquis méditerranéen. Dans la Bottega Contadina située au sein de la propriété, vous pourrez déguster et acheter de l’huile d’olive, des figues, des infusions, de l’origan, des aromates locaux et des produits naturels de bien-être pour le corps issus des cultures de l’exploitation.